《有面兒》是2015年1月電子工業出版社出版的圖書，作者是程安琪。
基本介紹
- 書名：有面兒
- 作者：程安琪
- ISBN：9787121238710
- 頁數：144頁
- 定價：39元
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2015年1月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
這是從台灣引進的一本關於面的美食書。全書介紹了103道經典的麵條，製作方法和口味豐富多彩，從經典的中式涼、拌麵，到異國風味的涼、拌麵，或是暖心暖胃的湯麵，到人氣特色的湯麵，還有噴香美味、讓人食指大動的炒麵，不管哪一種，就是要讓你吃上一碗好面。
圖書目錄
目錄
中式經典涼麵、拌麵
16芥汁海鮮涼拌麵
18川味雞絲拌涼麵
19麻醬涼麵
20三合油拌麵
21三絲魔芋涼麵
22什錦涼麵
23醋面
24青蔬拌涼麵
25蔬菜涼麵卷
26XO醬涼拌麵
27紅油涼麵線
28紅油燃面
30沙茶豬肉拌麵
31香菇拌麵
32蝦腰拌麵
34牛肉拌麵
35榨菜肉絲拌麵
36擔擔麵
37醬爆三丁拌麵
38醋溜汁拌麵
39雪菜肉末拌麵
40紅燒肉拌麵
41麻辣臊子麵
異國風味涼麵、拌麵
44日式蕎麥涼麵
46味噌肉醬冷麵
47沙拉烏龍麵
48味噌芝麻冷麵
50中華冷麵
52日式麵條沙拉
53清流麵條
54韓式冷湯麵
56雞絲冷湯麵
57韓式蕎麥冷麵
58牛肉涼麵
59泡菜冷麵
60義大利西紅柿乳酪冷麵
62凱撒醬汁冷麵
64培根涼麵
65鮮菇蛤蜊涼麵
66鮮蔬西紅柿涼拌麵
67泰式涼拌海鮮粿條
68椰汁咖喱涼拌麵
69泰式酸辣拌麵
70越南牛肉拌裸條
71酸辣海鮮涼麵
暖心暖胃湯麵
74切仔面
76擔仔麵
78榨菜肉絲麵
79家常湯麵
80肉片雜菜湯麵
81上湯蛤蜊面
82菜肉鮮蝦餛飩麵
84三鮮湯麵
85什錦海鮮意面
86大肉麵
87鹹菜黃魚面
88香菇麵筋素麵
90打滷面
91熗烹面
92雪菜肉末面
93雙貝煨面
94蝦腰湯麵
96土雞煨面
97雲南燜雞面
98擔擔湯麵
99餛飩麵
100四季紅魚面
102西紅柿豬肝面
103茄汁海鮮拉麵
104酸辣湯羹面
105蔥開煨面
人氣特色湯麵
108蚵仔面線
110當歸鴨面線
111香油雞面線
112排骨酥面
113麻辣肉臊面
114魷魚羹面
116香菇肉羹麵
117排骨麵
118豬蹄面
119清燉牛肉麵
120紅燒牛肉麵
122咖喱牛肉麵
123越式沙茶鮮牛面
124沙茶牛肉麵
125鍋燒烏龍麵
126日式拉麵
127味噌椎茸面
128韓式海鮮泡菜面
129泰式酸辣海鮮面
噴香惹味炒麵
132蚝油牛肉炒麵
134炒木須拉麵
135蝦仁炒麵
136西紅柿臊子炒麵
137日式炒烏龍麵
138台式炒油麵
139台式海鮮炒麵
140三鮮兩面黃
141廣州炒麵
142沙茶雞肉炒麵
143蚝油蟹肉炒意面
