可可肉鬆蛋糕卷是一道美食甜品，主料是雞蛋、牛奶，配料是肉鬆、白醋、砂糖等，這道甜品主要通過烘焙而成。
基本介紹
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
配料
適量肉鬆5滴白醋30g砂糖適量沙拉醬5g可可粉
製作方法
1準備材料
2分蛋黃。
3蛋黃分三次加入白糖打發.
4分三次加入油打發.
5打勻的蛋黃液.
6加入牛奶液拌勻。
7拌勻待用。
8加入過篩麵粉
9拌勻。
10可可粉加25克蛋黃糊.
11拌勻
12蛋白要打在無油無水盆內.白加幾滴醋打至粗泡。
13打至粗泡。
14分三次加糖。
15可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.
16 烤盤裡鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液。
17 烤箱預熱180度，中下層，上下火，20-25分鐘，趁熱撕去紙。
18塗沙拉醬。
19 卷上肉鬆，趁熱卷緊，固定30分鐘。
小貼士
可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.如果軟可繼續加烤20秒。
食用須知
杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。
