口袋豆腐湯

將豆腐上端用刀切一個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲系好；坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。特點：造型美觀，湯鮮味濃。

基本介紹

• 中文名：口袋豆腐湯
• 工藝：煮
• 口味：鹹鮮味
• 食用： 中餐，晚餐

基本概述

類別：營養不良食譜 補虛養身食譜 學生膳食 青少年食譜

指數 推薦指數 6 營養指數 8 難易指數 5 時間指數 5 減肥指數 0 養顏指數 3 麻辣指數 0

製作材料

主料：豆腐

輔料：油菜心、海米、肉餡、草菇、海帶絲

調料：鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油

製作做法

1、將豆腐切成長方形塊，海米、草菇、蔥、姜洗淨切成末，油菜心洗淨；

2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；

3、鍋內留余油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海米末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；

營養成分

能量849.52千卡	蛋白質54.48克	脂肪66.24克	碳水化合物24.15克	葉酸136.24微克
膳食纖維15.5克	膽固醇211.35毫克	維生素A124.36微克	維生素B60.19毫克	維生素C18.23毫克
維生素E27.89毫克	胡蘿蔔素607.6微克	核黃素0.34毫克	硫胺素0.46毫克	煙酸7.06毫克
鈣624.34毫克	磷722.77毫克	鉀843.29毫克	鈉4206.18毫克	碘497.58微克
鎂310.06毫克	鐵11.68毫克	鋅8.13毫克	硒39.44微克	銅0.95毫克
錳0.75毫克