口蘑燉雞湯

口蘑燉雞湯是以雞為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：口蘑燉雞湯
• 分類：湯羹，燉
• 主要食材：蔥段，薑片

用料

材料	用量
蔥段	3段
薑片	3、4片
大料	2、3個
胡椒粉	少許
料酒	少許
醋	幾滴灑淚驗閥
鹽	少許

做法

1. 雞洗龍墊淨，剁小塊，入涼水至水開焯燙2分鐘充斷鴉，同時一砂鍋放清水籃詢辯做開，把焯好的雞塊撈出放入砂鍋

2. 砂鍋中放入蔥段、薑片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水開，轉小火蓋蓋兒煮20分鐘

3. 口蘑切片，20分鐘悼拔立影后放入鍋中，加少許鹽，蓋蓋兒繼續煮10分鐘虹舟承左鑽嘗再右，關火