山珍雞湯盅

山珍雞湯盅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：山珍雞湯盅
• 分類：湯羹，燉
• 主要食材：鮮松茸，口蘑

用料

材料	用量
鮮松茸	一朵
口蘑	一朵
乾雞腿菇	一把
雞湯	適量
鹽	適量
姜	兩片
蔥	兩段

做法

1. 乾雞腿菇用溫水泡半小時，洗淨，攥乾水份
2. 松茸用小刀輕輕颳去髒的外膜，洗淨切絲
3. 口蘑洗淨切片或絲
4. 燉盅洗淨，將各種食材及姜、蔥放入，加入適量雞湯，並撕塊雞肉放在上面，蓋上兩層蓋，放入蒸鍋，大火燒開，中火燉1小時以上
5. 加鹽調味即可開喝