口蘑山雞湯

基本介紹

• 中文名：口蘑山雞湯
• 主要食材：口蘑、山雞、紅棗、蓮子、枸杞
• 口味：鹹鮮
• 輔料：鹽、雞精、薑片

功效

口蘑富含微量元素硒，能夠降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，而且口蘑中所含的大量植物纖維具有防止便秘、促進排毒、降低膽固醇含量的作用。此湯口味鮮美，有防治便秘的效果。

材料

主料：口蘑、山雞、紅棗、蓮子、枸杞

輔料：鹽、雞精、薑片

做法

1、雞腿切塊，開水焯過，去血水去腥；

2、口蘑切片備用；

3、將雞塊放入鍋中，加水，開鍋後加入口蘑以及其它原料，煲至1小時。

小貼士

1、最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2、宜配肉菜食用；製作菜餚不用放味素或雞精。