反轉壽司

反轉壽司是一道以熟米飯，雞蛋等為材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：反轉壽司
• 英文名：Reverse Sushi
• 主要食材：熟米飯，雞蛋，壽司醋，紫菜
• 分類：日式料理

食品用料

熟米飯，雞蛋，黃瓜，火腿腸，韓式辣椒醬，紫菜片

製作方法

1.雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。

2.蒸好的熟米飯趁熱拔散。

3.待放涼後加入韓式辣醬拌勻。

4.把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜。

5.比劃著名紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。6.蓋上紫菜片。

7.如圖，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。

8.順著壽司簾轉起。

9.用力轉緊，取下保鮮膜。10.切片後即可。

注意事項

1.做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。

2.米飯熱的時候會更容易拔散。

3.轉壽司的時候，儘量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。