材料 | 用量 |
麵粉 | 500g |
高糖發酵粉 | 6g左右 |
糖 | 5勺 |
水 | 250左右 |
1. 全部材料放麵包機，按揉麵團程式，發酵也是用的麵包機，冬天也可以把裝麵團的盆放到熱水裡這樣也會發酵的，這個過程沒拍 | |
2. 發酵好後，我把麵團用保鮮袋裝好放進冰櫃里，因為是晚上發好的面，所以放冰櫃里一夜，早起只要揉揉就能做啦，這是從冰櫃里拿出來的時候 |  |
4. 切好之後，冷水上鍋蒸咯，可惜的是饅頭底部的皮都粘在布上課，我明明布是比較濕的放下去蒸，結果還是粘了，這個我得研究研究 |  |
4. 切好之後,冷水上鍋蒸咯,可惜的是饅頭底部的皮都粘在布上課,我明明布是比較濕的放下去蒸,結果還是粘了,這個我得研究研究[1] ...
又是饅頭,又是錘子,俗語,意思是比喻軟硬兼施。... 吳強《堡壘》七章五:“聽範金生剛才說的那些話,硬裡帶軟,軟里夾硬,又是饅頭,又是錘子。”...
饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常主食...
金華大酵饅頭簡稱金華饅頭,是以酒發酵的浙江著名傳統美食。大酵俗稱大膠、大窖、大教,與古代“膠、窖、教通酵”同,足見由來悠久。其形制呈圓丘狀,平底圓頂,...
饅頭片原指家用饅頭切成片,現在指把面放到指定的模具里蒸出不同的饅頭片形狀。金銀饅頭片它不但有著漂亮的外觀和美味,而且營養豐富。
喉口饅頭,又稱候口饅首,是浙江紹興地區特色傳統名點,它始創於百餘年前的太平天國時期,當時創始人王阿德攜帶一家老小避難紹興,在望江樓關帝廟附近路亭內經營喉...
敵敵畏饅頭是指在饅頭中添加劑超標已是一個行業潛規則。饅頭中無序地添加其他成分,增加了饅頭的生產成本,還對消費者造成損害。市場上,消費者就認又白又大的饅頭,...
甘筍饅頭又叫甘筍汁饅頭,分白皮和橙皮兩種,白皮主要原料為麵粉、酵母、白砂糖、鮮牛奶、豬油,橙皮主要原料為麵粉,酵母,白砂糖,鮮牛奶,豬油,鮮榨胡蘿蔔汁。...
金黃饅頭片是一道菜品,主料為饅頭、雞蛋。... 金黃饅頭片做法 編輯 1.饅頭切片。不要太厚,不然熱不透;也不要太薄,蛋液會浸透饅頭片,就不好吃了。 2....
烘焙饅頭,1 發酵後的麵粉。2 需要準備的食材。3 麵團擀開,鋪上葡萄乾。4 捲起、切段,擺入刷油的烤盤中進行2次發酵。5 烤箱下層放入一盤溫水,為了不會太...
黃金小饅頭是一款家常菜品,製作原料主要有麵粉、雞蛋等。... 黃金小饅頭是一款家常菜品,製作原料主要有麵粉、雞蛋等。菜名 黃金小饅頭 難度 普通 主料 麵粉、雞蛋...
饃饃又叫饅頭,是我國的傳統麵食,把麵粉加水、糖等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。在江南地區,一般在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫...
饃片的生產工藝是結合了饅頭生產工藝和餅乾生產工藝,既保留了蒸製麵製品的特色,又突出了烤制麵製品的特色 ,具有自己獨特的風味。中文
