參靈甲魚

參靈甲魚是以黨參、甲魚為主要食材製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：參靈甲魚
• 口味：甜
• 主要食材：黨參，甲魚
• 功效：益氣健脾，消除疲勞。

所需食材

【原料】 黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味素各適量。

製作方法

將甲魚切塊，同以上各味藥及調料同放大碗內，加水適量，放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。

食用須知

1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。