原酸

定義

酸分子中羥基的數目和成酸中心原子的氧化值相等時，用詞頭“原”(ortho)表示，叫原某酸。但是必須注意，不能通過氧和氫的數量直接判斷，應該結合分子結構進行判斷酸的類別。

原酸呈自由狀態或以鹽、酯狀態存在。如原碳酸H₄CO₄、原碲酸H₆TeO₆，原矽酸H₄SiO₄，原磷酸H₅PO₅，原硫酸H₆SO₆，原羧酸中羰基的氧原子為兩個羥基取代產生的化合物，是有機酸中的原酸，酸結構不穩定，往往以酯的形式存在。

綠原酸

概念

綠原酸為咖啡醯奎尼酸衍生物，抗氧化能力強，還具有抗愛滋病毒、抗腫瘤細胞、抗致畸、抗過敏等功能。在眾多抗感冒病毒藥中，綠原酸是重要成分之一。菊科植物牛蒡葉含有較高的綠原酸，是綠原酸生產的重要原料。

生產工藝

用80%的乙醇(或80%的甲醇)於65℃(甲醇做溶劑時為80%)水浴回流提取2～3次，每次提取時間為2～4h。提取液經減壓過濾後．於40%下減壓濃縮至膏狀，然後溶於甲醇中，即為牛蒡葉粗提取物．再經過離心分離．上清液即為綠原酸濃溶液。

作用

綠原酸具有較廣泛的抗菌作用，但在體內能被蛋白質滅活。與咖啡酸相似，口服或腹腔注射時，可提高大鼠的中樞興奮性。可增加大鼠及小鼠的小腸蠕動和大鼠子宮的張力。有利膽作用，能增進大鼠的膽汁分泌。對人有致敏作用，吸入含有本品的植物塵埃後，可發生氣喘、皮炎等。

來源

杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoidesOliv. 的葉，忍冬科植物忍冬、杜仲紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬Lonicera dasytyla Rehd.的乾燥花蕾或帶初開的花，薔薇科植物英國山楂的果實，千屈菜科植物千屈菜花，無患子科植物坡柳.，水龍骨科植物歐亞水龍骨根莖，馬鞭草科植物假敗醬l根，十字花科植物捲心菜莖、葉，蓼科植物扁蓄全草，茜草科植物篷子菜全草，忍冬科植物蒴翟.全草。旋花科植物紅薯的葉。茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的種子。菊科植物牛蒡的葉和根。