原籠咖喱蒸牛脯

原籠咖喱蒸牛脯，是一道以牛脯為主材料製成的食品。並且要注意牛脯要排放整齊，蒸製的時間不宜太長，否則肉質易老。

基本介紹

• 中文名：原籠咖喱蒸牛脯
• 主要食材：牛脯
• 輔料：蔥絲、紅椒絲
• 調料：咖喱粉、鹽、雞精、花雕酒
• 工藝：蒸

製作材料

主料：牛脯300克,荷葉1張,蔥絲,紅椒絲各適量。

調料：咖喱粉,鹽,雞精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻醬各適量。

做法

1.牛脯洗淨切片放入調料拌勻；荷葉洗淨。

2.把荷葉鋪入籠底，將切好的牛脯整齊地排在荷葉上，撒上蔥絲，紅椒絲，上籠蒸熟即可。

製作要訣

牛脯要排放整齊，蒸製的時間不宜太長，否則肉質易老。