原籠咖喱牛脯

原籠咖喱牛脯是一道美食，由牛脯、荷葉、蔥絲等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：原籠咖喱牛脯
• 主料：牛脯
• 配料：蔥絲,
• 調料：五香粉,炒米粉,

材料

主料：牛脯300克,荷葉1張,蔥絲,紅椒絲各適量。

調料：咖喱粉,鹽,雞精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻醬各適量。

製作

1.牛脯洗淨切片放入調料拌勻；荷葉洗淨。

2.把荷葉鋪入籠底，將切好的牛脯整齊地排在荷葉上，撒上蔥絲，紅椒絲，上籠蒸熟即可。

製作要訣

牛脯要排放整齊，蒸製的時間不宜太長，否則肉質易老。