印度飛餅版蛋撻

基本介紹

• 中文名：印度飛餅版蛋撻
• 主要食材：印度飛餅，雞蛋
• 分類：蛋撻，派，餅

用料

材料	用量
印度飛餅	兩張
雞蛋	2個
淡奶油	90g
牛奶	70G
糖	40G
低筋麵粉	7G

做法

1. 取出蛋黃

2. 牛奶加白糖煮到白糖溶化

3. 加入淡奶油攪拌

4. 攪拌到不燙手加入蛋黃用蛋抽攪拌

5. 印度飛餅解凍後稍微擀一下，捲起來，切成小劑子

6. 橫截面朝上，對著撻模壓出形狀

7. 撻水倒入捏好的撻模中，約七八分滿，因為它會膨脹的。烤箱220度23min看著上色滿意即可。