飛餅版葡式蛋撻

飛餅版葡式蛋撻，以飛餅、淡奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：飛餅版葡式蛋撻
• 分類：餅，蛋撻
• 主要食材：印度飛餅，淡奶油

用料

材料	用槳凶照量
印度飛餅	3張
淡奶油	110ml
牛奶	100ml
蛋黃	3個
糖	50克
低筋麵粉	10克

做法

1. 印度飛餅三張軟化後疊加在一起捲起來，鬆弛10分鐘

2. 切成小段（我切了9段），用手掌壓一下按扁，放進蛋撻模用拇付碑局滲指壓成模具的故乃形狀

3. 靜置鬆弛，開始準備蛋盛習櫃撻水

4. 牛奶、奶油加糖隔水加熱至糖溶化，加入蛋黃攪拌均勻

5. 分次市騙甩篩入麵粉，每次都要拌勻，之後蛋撻水過承榆悼濾幾遍備用

6. 蛋撻中加少許蜜豆，倒入蛋撻水（8分滿）

7. 預熱好付淋良棕的烤箱220°烤20分鐘左右