卡力特，釀造每一種口味，打造非凡品味。
卡力特，黑啤市場的領導者。
卡力特，德國第一黑啤品牌。
品種獨特的麥芽賦予了卡力特黑啤迷人的色澤和濃郁的香味。烘烤後麥芽香味與淡淡的苦味融合在一起，加之朱古力和咖啡的香味，使卡力特黑啤口味綿長，這種豐富獨特的口味與迷人的色澤和活力迸發的效果完美結合在一起，使這款高級黑啤從眾多黑啤中脫穎而出，獨具特色。
暢飲品味，有姿有色。
這款全德國銷量第一的黑啤已有數百年歷史。近20年來，卡力特始終在德國黑啤市場遙遙領先，因此成為黑啤的代名詞。卡力特創建於1543年，後得到藥劑師的推薦，時至今日，依然有很多消費者十分認可卡力特在保健提神方面的能力。獨特的黑色酒液源自使用優質烘烤麥芽，這種烘烤麥芽賦予啤酒的香味使之獲得“黑色外表下的潔白靈魂”之美譽。
基本介紹
- 中文名：卡力特
- 外文名：kostriber
- 原產國：德國
- 原麥汁濃度：11.4°P
- 酒精度：4.8%（v/v）
- 創牌時間：1543年
- 類型：窖藏黑啤
- 釀造方法：底層發酵法
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基本信息
卡力特黑啤
原料與配料：優質泉水、麥芽、酒花提取液。
原麥汁濃度：11.4°P 酒精度：4.8%（v/v）
原產國： 德國
大約在460年前，德國卡力特啤酒公司就開始釀造黑啤了。它選用特別精細的麥芽和滋香型的啤酒花，釀造出了風味獨特的卡力特黑啤。從1543年起越來越多的人們開始得知在德國的中部地區—圖林根市出產獨特的卡力特黑啤。經過幾代人的努力工作和對黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐漸成為德國銷量最好的黑啤。卡力特啤酒嚴格按照德國1516年制定的啤酒純淨法來精心釀造，它不但具有純麥芽和酒花的朱古力香味，而且口感柔和、回味甜爽、完美悠長。堪稱是德國最好的黑啤。
使用方法 ：將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出,然後逆時針方向旋轉90度,啤酒即可流出,反方向轉回90度,即可關閉。由於真空原因,開始酒流快而細,當啤酒停止流出,請逆時針方向旋轉酒桶上方中心的紅色旋鈕,啤酒即可順暢流出。停止飲用時,將紅色龍頭推回酒桶,即可保存。
貯存方法：啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜,熟啤酒溫度在40C-200C之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生,溫度不宜過高,並避免光線直射。要減少震動次數,以避免發生渾濁現象。
產品特點：口味醇厚,泡沫細膩,依據德國純正口味釀造而成。
德國黑啤酒
德國黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀下半葉在德國的明翰地區發展起來的下層發酵啤酒。其特徵是使用3種混合麥芽、減少啤酒花使用量、採用硬度較高的水釀製。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國黑啤酒的鼻祖。
黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃醪糖化工藝釀成。製作中首先要將麥芽放到太陽底下先做日光浴，然後再進烤箱烘焙成黑美人，接下來的釀造過程就和其他啤酒一樣了。啤酒的顏色取決於麥芽，
也就是說，黑啤酒的黑色是來自麥芽。黑色麥芽的色與香取決於烘烤和焙乾的程度。
黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和胺基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其胺基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發熱量很高，每100毫升黑啤酒的發熱量大約為100千卡，享有“黑牛奶”的美譽。
除了明翰地區，德國的其它地區也有飲用黑啤酒的習慣。比如前東德的圖林根州（Thueringen)和薩克森（Sachsen)，以及梅克倫堡州（Mecklenburg- Vorpommern）。班貝克（Bamberg）的人們則一直保持著愛喝好煙燻啤酒（Rauchbier）的傳統，這種啤酒有一種獨特的煙燻火腿的香味，因釀酒的麥芽是用火烤乾的。
卡力特黑啤文化
德國的啤酒釀造最早可以追溯到 1040 年的巴伐利亞。時至今日，德國共有 1300 家釀酒企業，5000 多個啤酒品牌。1516 年頒布的《德國純度法》是德國啤酒高品質的保證，該法律規定，德國啤酒只能存四種成分：麥芽、啤酒花、純淨水和酵母，以保證德國啤酒的純正、健康。
著名的德國詩人歌德就是卡力特黑啤的擁躉，現任德國總理默克爾也是卡力特黑啤的愛好者，網路上流傳著一張她舉起卡力特黑啤暢飲的照片。
優質的水、麥芽、啤酒花、酵母是保證啤酒質量和口感的根本。德國的水乾淨是出了名的，即便這么好的水，用來釀酒的時候，還是要經過非常嚴格的淨水程式。在卡力特，擁有帶有十幾道過濾程式的淨水系統。另外，卡力特的酵母來自於南部的慕尼黑等城市;麥芽來自距離巴伐利亞 100 公里的農場，25 年來專供卡力特。
