南瓜銀耳芝麻粥

1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

基本介紹

• 中文名：南瓜銀耳芝麻粥
• 菜品口味：清淡
• 主要工藝：燉
• 所需時間：半小時
• 製作難度：簡單

簡介

菜品口味：清淡

主要工藝：燉

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：蒸鍋

營養分析

3．礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用

食材明細

碎銀耳 適量

南瓜 適量

芝麻少許

做法

1.把碎銀耳提前半小時左右泡發

2.南瓜削皮切塊

3.小火把白芝麻炒香

4.因為蒸鍋上要放蒸片蒸糖包，所以不能等銀耳煮的差不多了再放南瓜，就把它倆一起放入蒸鍋內加入適量清水煮！

5.放好南瓜銀耳清水後，蒸鍋里放上一個蒸片，上面放上包好的糖包，就可以開火煮了，

6.水開後轉中小火煮20分鐘左右。只要把銀耳的膠質煮出來就好了！

7.南瓜銀耳芝麻粥煮好了！