南瓜銀耳粥

南瓜銀耳粥美容養顏，經常吃對身體也有好處，南瓜的營養豐富，味道香甜，色澤也很好。銀耳，又稱白木耳。一向被視為名貴的營養滋補佳品，尤其是野生白木耳，其營養價值更高，據測定，每100克銀耳含蛋白質5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克，並含有多種維生素及17種胺基酸。它所含的銀耳多糖，有增強人體免疫力，加強白細胞的吞噬能力，興奮造血機能等作用。銀耳能使溶菌酶的活力顯著提高，促進殺菌功能。因此，常吃銀耳，不僅能補充多種營養，尚有增強兒童的抵抗力，抗病強身的作用。

基本介紹

• 中文名：南瓜銀耳粥
• 類別：食品
• 原料：大米、南瓜、枸杞、銀耳
• 功效：美容養顏，經常吃對身體也有好處

原料

大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml,冰糖10塊。

製法

1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊；

2、銀耳提前泡發,洗淨, 撕成小碎片；

3、大米淘洗乾淨. 枸杞淘洗乾淨；

4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。