南瓜豆腐湯

基本介紹

• 中文名：南瓜豆腐湯
• 主要食材：老南瓜，嫩豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
老南瓜	400g
嫩豆腐	一盒
甜玉米
香菇	六朵
鹹肉或火腿	一小塊
濃湯寶（雞湯）	半塊

做法

1. 南瓜用擦板製成南瓜泥，豆腐切小塊，香菇泡發切丁，鹹肉切丁。

2. 鍋中放600ml清水煮沸後加半塊濃湯寶，略煮開後將南瓜泥倒入，加入豆腐、香菇丁、鹹肉丁、甜玉米粒，大火煮開後，加蓋用中小火煮15分鐘。

3. 根據個人口味適量加鹽調味。