南瓜螃蟹湯

基本介紹

• 中文名：南瓜螃蟹湯
• 主要食材：南瓜，螃蟹
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
南瓜	半隻
螃蟹	一隻
鹽	少許
味素	少許
生薑	兩片
料酒	一勺

做法

1. 螃蟹洗淨切塊，內臟什麼的不能吃的東西去掉，起鍋放生薑炒一下再放螃蟹炒，炒熟螃蟹後放料酒翻炒幾下去腥，乘出備用

2. 南瓜切一半去皮去籽切片（小隻的就夠了），起鍋放油炒南瓜，翻炒後直接加三小碗水進去煮，煮到南瓜可以用筷子夾爛就好了

3. 關小火，取出南瓜到小碗裡拿勺子捻碎，放回湯里繼續煮，這時候湯就變成金黃色了，可以放螃蟹，中火頓一會

4. 放鹽放味素享用吧