南瓜葡萄乾麵包

南瓜葡萄乾麵包是一道美味的食物，製作過程需要高粉200克、南瓜泥60克。

基本介紹

• 中文名：南瓜葡萄乾麵包
• 主要原料：高粉200克，南瓜泥60克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：牛奶100克、鹽2克

配料

牛奶100克、鹽2克、蜂蜜10克、細砂糖10克、酵母2.5克、黃油20克、葡萄乾50克

做法

1、後加黃油揉到擴展階段的麵團，加入瀝乾水分的葡萄乾揉勻，放溫暖處進行基礎發酵發酵結束，分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。

2、鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後底邊壓薄，順長邊自上而下捲成筒狀，搓長（一次不容易搓長可再鬆弛一會兒）。搓好的麵團擺成倒6字。

3、壓在下面的一條翻上去，長出來的一頭塞進小洞即成，排入烤盤，放溫暖濕潤處進行最後發酵，發酵結束，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。