南瓜肉鬆麵包

南瓜肉鬆麵包是一道甜點，主料是南瓜、肉鬆。

基本介紹

• 中文名：南瓜肉鬆麵包
• 外文名：Pumpkin pork floss bread
• 主料：高筋粉200克，低筋粉60克
• 配料：全蛋35克，鮮奶70克

材料

高筋粉200克，低筋粉60克，細砂糖35克，鹽0.25小匙，酵母粉1小匙，全蛋35克，鮮奶70克，南瓜泥65克，肉鬆6小袋，馬蘇里拉芝士少許

做法

1.高筋粉、低筋粉 、細砂糖、 鹽 、 酵母粉、 全蛋混合成團。

2.加入南瓜泥揉成光滑麵團。

3.加入黃油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可，滾圓。

4.麵團進行基本發酵80分鐘。

5.麵團分成6等份，滾圓，按遍，擀成片，包入1小包肉鬆，收口朝下滾圓，發酵30分鐘。

6.每個小圓包上均勻刷上蛋液，鋪上少許馬蘇里拉芝士，發酵10分鐘。

7.烤箱預熱170度，中層，20分鐘。