南瓜肉鬆麵包

南瓜肉鬆麵包

南瓜肉鬆麵包是一道甜點,主料是南瓜、肉鬆。

基本介紹

  • 中文名:南瓜肉鬆麵包
  • 外文名:Pumpkin pork floss bread
  • 主料高筋粉200克,低筋粉60克
  • 配料:全蛋35克,鮮奶70克
材料,做法,

材料

高筋粉200克,低筋粉60克,細砂糖35克,鹽0.25小匙,酵母粉1小匙,全蛋35克,鮮奶70克,南瓜泥65克,肉鬆6小袋,馬蘇里拉芝士少許

做法

1.高筋粉、低筋粉 、細砂糖、 鹽 、 酵母粉、 全蛋混合成團。
2.加入南瓜泥揉成光滑麵團。
3.加入黃油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可,滾圓。
4.麵團進行基本發酵80分鐘。
5.麵團分成6等份,滾圓,按遍,擀成片,包入1小包肉鬆,收口朝下滾圓,發酵30分鐘。
6.每個小圓包上均勻刷上蛋液,鋪上少許馬蘇里拉芝士,發酵10分鐘。
7.烤箱預熱170度,中層,20分鐘。

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