南瓜玉米面蒸糕

基本介紹

• 中文名：南瓜玉米面蒸糕
• 主要食材：玉米面
• 分類：糕點
• 口味：香甜

原　料

玉米面、南瓜、白糖、牛奶、蔓越梅、酵母。

操　作

1、南瓜一小塊，切成片放入蒸鍋蒸熟，取出，碾成南瓜泥。

2、在南瓜泥中加入牛奶，拌至溫熱時（30多度左右），放入2克酵母拌勻。

3、加入適量白糖攪拌後，再加入玉米粉攪勻，倒入少量切碎的蔓越梅丁。

4、再次攪勻後，倒入刷一層薄油的模具中，上面再灑一層蔓越梅丁。

5、模具入蒸鍋，蒸15分鐘關火，停2分鐘後打開鍋蓋，取出倒扣即可。

貼士

現代人的一日三餐中，並不缺營養和肉食，所以，平時在家我總喜歡做些粗糧的食品，這個南瓜玉米面蒸糕便是一個，如果純用玉米面，口感肯定不好，於是，加了一塊蒸熟的南瓜和白糖，又用牛奶代替水，同時，將蔓越梅切成小粒在表面灑上一層，做出的糕不但有了一絲香甜，還有一些的奶香，早上起來，十幾分鐘便好了，配上一杯豆漿或牛奶，早點就齊了。