將南瓜麵團分成大小一樣的等份，措成園團，紅豆沙措成一角硬幣大小小園團。
基本介紹
- 中文名：南瓜小點
- 準備時間：15分鐘
- 烹飪時間：30分鐘
- 用料：：葡萄乾
南瓜小點,做法,注意,
準備時間：15分鐘
烹飪時間：30分鐘
特色：
金黃的小南瓜模樣足令家人嘆為觀止，甘甜糯軟的味道忠實地還原了南瓜的本味，使這道別致的小甜點在人前出盡風頭。
用料：
葡萄乾 2茶匙(10g)
原料：南瓜 200克
糯米粉 200克
砂糖 30克
紅豆沙 30克
1.將南瓜去皮切小塊，大火蒸20分鐘，
2.用小勺將蒸好的南瓜碾成泥，放涼，
3.用紗布或廚房紙巾將南瓜泥中的水份吸乾，
4.將糯米分，砂糖和南瓜泥一起和成麵團，
6.將麵團壓扁，放入紅豆沙小團，包成園型，在手心輕輕多措幾下，使表面光滑，
8.大火蒸6分鐘即可，
1.蒸好的南瓜泥一定要去水，否則做出的點心不成型，
2.如果要更好看，可以在點心表面刷少許蜂蜜，會更亮，看起來非常滋潤，
3，不能蒸時間過長，否則成一個大米糕了。
小貼士：
1.由於南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要靈活加減。
2.若要讓成品色彩更靚麗，可在蒸製前在南瓜粉團上刷上一層薄薄的油。或者將適量的綿白糖加水小火炒成糖色，澆到蒸好的南瓜小點上。
熱量標註：
此菜熱量為202千卡/人
