南瓜凍

南瓜凍是一道美食，製作原料主要有朱古力，南瓜，摜淡煉乳，鮮奶。

基本介紹

• 中文名：南瓜凍
• 材料：朱古力，南瓜，摜淡煉乳，鮮奶
• 調料：黃油，白糖，咖喱粉，水，豆蔻粉
• 味道：甜

材料

朱古力消化餅一包，南瓜15克，摜淡煉乳1/3杯，鮮奶一杯（冰凍）。

調料

黃油50克，白糖50克，淡咖喱粉兩大匙，水半杯，豆蔻粉一小匙。

做法

①將朱古力消化餅壓碎，加入黃油搓勻成粉團，然後壓在烤盤上，中火1分鐘，取出待凍。

②南瓜去皮切片，放入碗內，加蓋高火2分鐘，加入豆蔻粉，搓爛成瓜醬。

③淡咖喱粉用水拌勻。將鮮奶及白糖煮至微滾，倒入淡咖喱粉拌勻，待半凝結，加入南瓜醬及摜淡煉乳，然後倒入盤內，放入冰櫃冷凍後取出，鑲上鮮淡煉乳即可。