書後附有於康老師特別推薦的40種健康熱量食譜，更隨書贈送於康老師健康語錄彩色大拉頁，方便讀者隨時隨地學習健康飲食知識。
基本介紹
- 書名：協和營養師的健康貼士：於康吃好每天3頓飯
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 正文語種：簡體中文
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
飯，人人都得吃，一輩子都在吃，但是，吃飯的智慧，卻未必人人都懂。每日三餐，怎樣能吃對？你知道選對鹽就能讓血壓下降嗎？你知道什麼該多吃、什麼該少吃嗎？本書為北京協和醫院於康教授扛鼎力作。迄今最有用的百姓吃飯小百科！分為上篇吃好每天3頓飯，中篇3頓飯里的營養素和下篇吃對事物不生病。在這本書里，於康老師用最平實的語言告訴你怎樣吃好每天三頓飯，用最通俗的講解告訴你怎樣有效攝取營養素，用最實用的方法告訴你怎樣選好每天入口的各類食材。大到營養科學，食品安全，小到一茶一飯一種食材，悉心傳授營養知識，幫您掌握吃飯的智慧，教您吃得安心又健康！
書後附有於康老師特別推薦的40種健康熱量食譜，更隨書贈送於康老師健康語錄彩色大拉頁，方便讀者隨時隨地學習健康飲食知識。
作者簡介
於康，北京協和醫院臨床營養科，主任醫師、教授
北京電視台 《養生堂》 《身邊》 欄目
中央電視台《健康之路》 欄目
河北電視台《讀書》欄目特約專家
《中華臨床營養雜誌》副主編
衛生部營養標準委員會委員
中華預防醫學會腸外腸內營養學分會委員
中華預防醫學會健康評估與控制專業委員會委員
中國醫師協會健康管理及健康保險專業委員會常務委員
多年來從事臨床營養支持、治療與學術研究工作，擅長營養風險篩查、營養評定以及糖尿病、腎臟病、痛風症，外科手術，妊娠糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持
先後獲得日本外科代謝和營養學會青年研究獎、中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學優秀教師獎、中國疾病預防控制中心全民健身活動優秀工作者獎、北京市東城區健康促進工作者獎等。
圖書目錄
分級選零食，好吃也不胖
優選級零食：水果、堅果限制級零食：果凍、膨化食品、醃製食品、曲奇…
限制級零食：果凍、膨化食品、醃製食品、曲奇…
限制級零食：果凍、膨化食品、醃製食品、曲奇…
膳食纖維為什麼被炒得這么熱
名貴食材的平民替身
豆腐：草莽出身勝燕窩
銀耳：黏液蛋白勝過燕窩
海參：不如一天兩個雞蛋清
人參：常吃蘿蔔賽人參
鮑魚：可比一天1～2袋奶
牛奶招誰惹誰了
沒有添加任何成分的奶最好
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三頓飯，怎么吃
健康早餐的黃金法則
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不吃主食，大錯特錯 （1）
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粗糧雖好，亦有宜忌（2）
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