千張蔬菜卷

基本介紹

• 中文名：千張蔬菜卷
• 主要食材：乾豆腐（千張），香菜
• 分類：冷盤，快手菜

用料

材料

乾豆腐（千張）

香菜

鮮金針菇

胡蘿蔔

做法

1. 乾豆腐切成條狀，胡蘿蔔切細絲，把金針菇、胡蘿蔔絲和乾豆腐放入開水中氽燙一分鐘

2. 香菜去除葉子，放入開水中燙軟即可

3. 取一片乾豆腐包入燙好的蔬菜，抱緊後用香菜紮好碼入盤子中

4. 蘸料可以依照個人口味選取或自行調配。（蒜辣蓉和東北大醬北京黃醬都比較好吃）