千層燒餅

千層燒餅是一道以面、小蘇打、麻醬、小茴香面、花椒麵、鹽、糖、白芝麻水、食用油為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：千層燒餅
• 別稱：千層餅
• 主要原料：面
• 適宜人群：所有人群

用料

面1斤，小蘇打2錢。麻醬，小茴香面少許，花椒麵少許，鹽少許，糖少許，白芝麻水，食用油。

做法

1、面加上小蘇打，用水活好後醒5分鐘就成。（注意，面要活的軟，滋潤。醒的時候不要蓋蓋）

2、麻醬加入小茴香面，花椒麵，後用油攪拌均勻（注意不要用水）

3、將面按扁，擀圓後拉伸，抹上麻醬，然後一邊卷一邊繼續拉，越薄層越多喔！

4、卷好後揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然後沾上芝麻（這樣可以保證芝麻不掉喔！）

6、現在，拿出你的寶貝平底鍋！把燒餅放進去，烙上4分鐘，然後反面再來4分鐘（這時鍋要蓋蓋子！）出爐