北菇象拔蚌雞湯，是由北菇、急凍象拔蚌、嫩雞項、紅棗、生薑等食材組成的食物。只需北菇用水浸透去蒂等做法即可食用。 基本介紹 中文名：北菇象拔蚌雞湯主要食材：北菇分類：家常菜口味：清淡 材料：北菇60克、急凍象拔蚌400克、嫩雞項1隻650克、紅棗5枚、生薑1片。做法1、嫩雞項洗淨，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗淨。2、象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗淨。3、北菇用水浸透去蒂。紅棗洗淨去核。4、將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用。
