北海道風味石狩鍋是一道美食，主要製作材料有鮭魚白菜白蘿蔔。 基本介紹 中文名：北海道風味石狩鍋主要食材：鮭魚白菜白蘿蔔輔料：蘑菇魔芋調料：味噌 材料： 鮭魚白菜白蘿蔔鮭魚白菜白蘿蔔蘑菇魔芋蔥段調味料：味噌日本酒做法：1、把鮭魚洗淨，切成塊狀。土豆去皮，切成塊煮熟。豆腐切塊，白蘿蔔切片，紅蘿蔔切壓花型，魔芋切片，白菜切掉硬梆備用，蔥切段。2、先準備一個小鍋，放入水、土豆、紅白蘿蔔、大火煮沸後，轉小火煮15分鐘左右，再加入蔥、酒和鮭魚，煮5分鐘後，再加入半份用水化開的味噌，另外一半味噌備用。3、準備一個砂鍋，把白菜硬梆均勻放至鍋底，然後再把2中的材料放上，慢慢的把湯汁注入鍋中加熱。4、上桌時，趁熱把白菜葉、豆腐、蔥、另外一半味噌放入，稍微煮一下即可食用。貼心小叮嚀：味噌可以根據口味，用白、紅味噌調和，味噌的量根據鍋的大小，放入材料的多少、自行調整。酒要和鮭魚一起放入，能有效的祛處腥味。如果介意紅白蘿蔔不能一起吃的說法，你可以擇一。
