北極蝦蒸蛋

這可以算是一道關於北極蝦的健腦食譜：海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中；而雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，是較好的健腦食品。雞蛋與蝦同蒸，十分易於消化吸收，非常適合小孩和老人食用。

基本介紹

• 中文名：北極蝦蒸蛋
• 主要原料：蝦，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋黃素，固醇類
• 主要食用功效：增進神經系統的功能，健腦

簡介

雞蛋與蝦同蒸，十分易於消化吸收，非常適合小孩和老人食用。

製作過程

食材

主料

1個雞蛋 100g北極蝦 100g水

配料

適量花椰菜適量胡蘿蔔

製作步驟

1

準備用料

2

花椰菜和胡蘿蔔切小丁

3

放入碗中，加適量水

4

放入微波爐，高火1分鐘

5

叮熟

6

北極蝦洗淨去殼備用

7

雞蛋打散，加水攪拌均勻

8

過濾

9

鍋中水燒開後，放入蛋液，轉中小火，蒸至表面凝固

10

擺上蝦仁和蔬菜丁

11

繼續蒸5分鐘

12

出鍋

小貼士

蒸雞蛋用中小火會比較滑嫩。

蔬菜丁可以根據自己的喜好變化。

不喜歡原味的可以根據自己的喜好調味食用 。