《北京風俗史》是2008年人民出版社出版的圖書，作者是王崗。
基本介紹
- 書名：北京風俗史
- 作者：王崗
- ISBN：9787010074139
- 頁數：297頁
- 出版社：人民出版社
- 出版時間：2008年11月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 叢書名：《北京專史集成》
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,序言,後記,
內容簡介
《北京風俗史》是所有關心和愛好北京歷史文化的人都十分重視的一個題目。早在中國幾千年前的先秦時期，統治者們就把了解廣大百姓的風俗作為一項重要的工作，於是有了歲時“採風”的制度。最早的“採風”是統治者親自巡幸，週遊名山大川，體察各地風俗。通過對百姓風俗的了解，可以知道政績得失。大概“採風”比較辛苦，於是那些貪圖安逸的統治者們不再親自巡幸，而是派遣官員們四出巡訪，其巡訪重點也從體察民情轉到了考校吏治。雖然後來把“採風”活動廢止了，但那些出任地方長官的有識之士卻仍然把調查百姓風俗作為一項重要的工作，通過了解百姓風俗，作為執行政務的參考數據。從這個角度講，風俗史乃是政治史的一個重要組成部分。近現代以來，中外文化交流越來越密切，許多西方的學術思想傳入中國，給傳統學術界帶來了新活力，國外學者對風俗史的研究成果，就是很好的範例。於是，國人知道除了傳統的政治學之外，又有人類學、社會學的名目，可以用來研究歷史。許多原來在歷史文獻中沒有記載的重要內容，可以通過對民眾現存習俗的研究得到更加全面的了解和更加深刻的認識。於是，風俗史又成為人類學與社會學研究的重要組成部分。由於中華民族的文化源遠流長，而大量歷史文獻的保存給我們留下了一座巨大的文化寶藏，從而為我們在了解中華民族的傳統風俗時提供了極大的便利，使得我們可以參照歷史文獻來解讀以往人們的風俗和生活。
編輯推薦
《北京風俗史》為“北京專史集成”叢書之一，分為北京的歲時節令風俗、北京的宗教風俗、北京的生活風俗、北京的行業風俗、北京風俗的變遷及其影響五部分。簡要介紹了北京市的風俗習慣，有著豐富的文化內涵和價值作用。對研究北京風俗史有重要指導意義。
作者簡介
王崗，北京市社會科學院研究員。1982年畢業於北京大學哲學系，旋入本院歷史研究所從事明清史研究工作。研究內容側重明清政治制度史、禮制制度史、北京史以及京師文化。
主要著作有：《北京城市生活史》（明代部分）、《文化衝撞中的制度慣性》、《禮不遠人——走近明清京師禮制文化》。
主要論文有：《大順用兵北試論》、《西學東漸與明代社會特徵》、《禮法社會的政治秩序》、《制度比皇帝更重要》等30餘篇。譯著有《顏惠慶自傳》（第7—11章）。
目錄
序
前言
概述
北京的歲時節令風俗
北京歲時節令風俗的形成特徵
第一章 春季主要的歲時節令
一、春節
二、中和節
三、二月二
四、清明節
第二章 夏季主要的歲時節令
一、端午節
二、六月六
第三章 秋季主要的歲時節令
一、七夕節
二、送羊節
二、中秋節
四、重陽節
第四章 冬季主要的歲時節令
一、冬至
二、臘月初八
北京的宗教風俗
北京宗教風俗的特徵
第一章 佛教風俗
一、佛教節日風俗
二、佛教生活風俗
第二章 道教風俗
一、白雲觀“燕九節”
二、東嶽廟“撣塵會”
三、碧霞元君信仰
四、其他北京道教風俗
第三章 民間宗教風俗
一、祖先崇拜習俗
二、動植物崇拜習俗
三、保護神信仰習俗
四、農業神信仰習俗
五、民間俗神信仰
六、天體神信仰習俗
七、仙人信仰習俗
八、驅邪禁忌習俗
九、仙門靈異信仰習俗
北京的生活風俗
第一章 居處風俗
一、四合院的歷史
二、四合院民居的建築特點以及深刻的文化內涵
三、四合院建築格局中的風俗
四、四合院裝飾藝術中的風俗
第二章 飲食風俗
一、飲食狀況與美食追求
二、節令飲食習俗
三、四方薈萃的物種
四、酒席宴會的歡慶方式
五、烹飪技術的演化與滿漢全席
六、城市各類餐飲公共空間
七、飲食與養生的歷史智慧
第三章 服飾風俗
一、冠服制度的確立
二、民族服飾大融合
三、以民族服飾為特點的各朝代北京服飾
第四章 出行交往風俗
一、交通工具的變遷
二、京城官員出行為何多騎馬乘車
三、官員車轎路遇避讓規定與道路右行習慣
四、交往拜訪的禮俗
第五章 婚喪風俗
一、結婚的通用程式
二、洞房花燭與新婚三日無大小
三、五服制度與喪禮
四、喪禮的一般程式
五、官員喪禮中的恩典
北京的行業風俗
第一章 官場風俗
一、宮職的名稱與別稱
二、官員朝見皇上的禮儀
三、朝廷服裝禮儀
四、清代命婦的官服與便衣
五、官場上的方位尊卑與公私聚會的座次
六、晚清官場上的斂財方式
七、雅言到官話
八、官員身後的榮譽
第二章 手工業風俗
一、糕點業
二、烤鴨業
三、釀酒業
四、鞋業
五、金銀首飾業
六、玉器業
七、景泰藍
八、地毯業
九、造花業
第三章 商業風俗
一、北京地區的商貿活動
二、商貿習俗
三、商業經營習俗
四、商業信仰習俗
第四章 農業風俗
一、歲時節令中的農俗
二、農業制度、生產風俗
北京風俗的變遷及其影響
一、北京風俗變遷概貌
二、北京風俗變遷過程及原因
三、北京風俗變遷的社會影響
主要參考文獻
後記
序言
北京的歷史文化，源遠流長，博大精深，是中華民族優秀傳統文化的結晶。北京市社會科學院歷史研究所自成立以來，就一直從事北京歷史文化的研究工作，30年來，在全所科研人員的共同努力之下，取得了一些北京歷史文化研究成果，其中，又以曹子西先生主編的《北京通史》為代表，在學術界和社會上都產生了較好的影響。而《北京通史》的問世，又為進一步深入研究北京歷史文化奠定了一個較為堅實的基礎。
2006年，北京市社會科學院的領導對北京歷史文化的研究工作加大扶持力度，提出把《北京專史集成》列入院科研重大課題，使得我院的北京歷史文化研究從整體上進入了一個新的階段。在此之前，歷史研究所的科研人員已經開始對北京專史進行研究，如王玲女士撰寫有《北京與周圍城市關係史》，尹鈞科先生撰寫有《北京郊區村落發展史》，於德源先生撰寫有《北京農業經濟史》，吳建雍等人合寫有《北京城市生活史》、《北京城市發展史》，等等，這些專史的問世把北京歷史文化的研究逐步引向深入。但是，要想形成一套體系完備的專史研究系列，顯然僅僅依靠個人的研究力量是不夠的，必須組成一支力量相對強大的科研隊伍，才能夠完成系列專史研究的繁重工作。
正是在這種情況下，北京市社會科學院領導組織歷史研究所的全體科研人員對《北京專史集成》課題進行了認真的論證。特別是課題總顧問劉牧雨院長和課題總策劃戚本超副院長對課題中研究項目的編寫原則和立項次序都給予了精心指導。
後記
本書的撰寫工作，系由北京市社會科學院歷史研究所的科研人員合作完成的。其中，王崗負責撰寫“概述”及第五篇“北京風俗的變遷及其影響”；李寶臣負責撰寫“生活風俗”中的飲食、出行交往和婚喪風俗，以及“行業風俗”中的官場風俗；鄭永華負責撰寫“宗教風俗”中的道教風俗；趙雅麗負責撰寫“宗教風俗”中的民間宗教風俗和“行業風俗”中的商業風俗；袁熹負責撰寫“生活風俗”中的服飾風俗；章永俊負責撰寫“歲時節令風俗”中的春季和夏季節令，以及“行業風俗”中的手工業和農業風俗；董焱負責撰寫“生活風俗”中的居處風俗。何岩巍負責撰寫“歲時節令風俗”中的秋季和冬季節令，以及“宗教風俗”中的佛教風俗；王崗修改了部分書稿內容。全書最後由李寶臣審閱，提出修改意見，加以改定。本書的編輯出版工作得到了人民出版社關宏女士的幫助，在此特致謝意！
