化工原理（上冊）第五版

《化工原理（上冊）第五版》是2020年化學工業出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：化工原理（上冊）第五版
• 出版時間：2020年9月1日 
• 出版社：化學工業出版社
• ISBN：9787122343468

內容簡介

《化工原理》（第五版）以傳遞過程作為貫穿化工單元操作的主線，從典型實例的剖析中提煉若干重要的工程觀點，以期提高讀者處理實際工程問題的能力。本書內容體系完整，概念論述清楚，突出工程特點，注意套用實踐。

《化工原理》（第五版）分為下、下兩冊，上冊共7章，包括：流體流動，流體輸送機械，液體的攪拌，流體通過顆粒層的流動，顆粒的沉降和流態化，傳熱，蒸發。下冊共7章，包括：氣體吸收，液體精餾，氣液傳質設備，液液萃取，其他傳質分離方法，熱、質同時傳遞過程，固體乾燥。每章均配有例題、習題和思考題。本書主要章節配有微課和動畫視頻，讀者可掃描書中二維碼觀看。

本書可作為高等學校化工、石油、材料、生物、製藥、輕工、食品、環境等專業的本科生教材，也可供相關專業領域從事科研、設計和生產的技術人員參考。

圖書目錄

緒論/ 1

第1章流體流動/ 5

1.1概述5

1.1.1流體流動的考察方法5

1.1.2流體流動中的作用力6

1.1.3流體流動中的機械能8

思考題8

1.2流體靜力學8

1.2.1靜壓強在空間的分布8

1.2.2靜力學方程的物理意義10

1.2.3壓強的表示方法10

1.2.4壓強的靜力學測量方法10

思考題12

1.3流體流動中的守恆原理13

1.3.1質量守恆13

1.3.2機械能守恆14

1.3.3動量守恆19

思考題21

1.4流體流動的內部結構21

1.4.1流動的類型21

1.4.2湍流的基本特徵23

1.4.3邊界層及邊界層脫體24

1.4.4圓管內流體運動的數學描述26

思考題28

1.5阻力損失28

1.5.1兩種阻力損失28

1.5.2湍流直管阻力損失的實驗研究方法29

1.5.3直管阻力損失的計算式30

1.5.4局部阻力損失32

思考題35

1.6流體輸送管路的計算35

1.6.1管路分析36

1.6.2管路計算37

1.6.3可壓縮流體的管路計算45

思考題47

1.7流速和流量的測定48

1.7.1畢託管48

1.7.2孔板流量計50

1.7.3轉子流量計52

1.8非牛頓流體與流動54

1.8.1非牛頓流體的基本特性54

1.8.2非牛頓流體流動與減阻現象56

習題58

符號說明67

第2章流體輸送機械/ 68

2.1概述68

思考題69

2.2離心泵69

2.2.1離心泵的工作原理69

2.2.2離心泵的特性曲線73

2.2.3離心泵的流量調節和組合操作76

2.2.4離心泵的安裝高度78

2.2.5離心泵的類型與選用80

思考題84

2.3往復泵84

2.3.1往復泵的作用原理和類型84

2.3.2往復泵的流量調節84

思考題86

2.4其他化工用泵86

2.4.1非正位移泵86

2.4.2正位移泵87

2.4.3各類化工用泵的比較與選擇88

思考題89

2.5氣體輸送機械89

2.5.1通風機89

2.5.2鼓風機91

2.5.3壓縮機92

2.5.4真空泵93

思考題95

習題95

符號說明98

第3章液體的攪拌/ 99

3.1概述99

3.1.1攪拌器的類型99

3.1.2混合效果的度量101

思考題102

3.2混合機理102

3.2.1攪拌器的兩個功能102

3.2.2均相液體的混合機理103

3.2.3非均相物系的混合機理104

思考題105

3.3攪拌器的性能105

3.3.1幾種常用攪拌器的性能105

3.3.2改善攪拌效果的措施106

思考題107

3.4攪拌功率107

3.4.1攪拌器的混合效果與功率消耗107

3.4.2功率曲線107

3.4.3攪拌功率的分配110

思考題111

3.5攪拌器的放大111

思考題112

3.6其他混合設備112

習題114

符號說明115

第4章流體通過顆粒層的流動/ 116

4.1概述116

4.2顆粒床層的特性116

4.2.1單顆粒的特性116

4.2.2顆粒群的特性117

4.2.3床層特性120

思考題121

4.3流體通過固定床的壓降121

4.3.1顆粒床層的簡化模型121

4.3.2量綱分析法和數學模型法的比較124

思考題125

4.4過濾過程125

4.4.1過濾原理125

4.4.2過濾過程的數學描述128

4.4.3間歇過濾的濾液量與過濾時間的關係130

4.4.4洗滌速率與洗滌時間133

4.4.5過濾過程的計算133

思考題134

4.5過濾設備和操作強化134

4.5.1過濾設備134

4.5.2加快過濾速率的途徑142

思考題143

習題143

符號說明145

第5章顆粒的沉降和流態化/ 146

5.1概述146

5.2顆粒的沉降運動146

5.2.1流體對固體顆粒的曳力146

5.2.2靜止流體中顆粒的自由沉降148

思考題152

5.3沉降分離設備152

5.3.1重力沉降設備152

5.3.2離心沉降設備155

5.3.3力學分離方法的選擇162

思考題163

5.4固體流態化技術163

5.4.1流化床的基本概念163

5.4.2實際的流化現象164

5.4.3流化床的主要特性164

5.4.4流化床的操作範圍167

5.4.5改善流化質量的措施168

5.4.6流化床分離器169

思考題170

5.5氣力輸送170

5.5.1概述170

5.5.2氣力輸送裝置171

5.5.3稀相輸送的流動特性173

思考題174

習題174

符號說明175

第6章傳熱/ 177

6.1概述177

6.1.1傳熱目的和方式177

6.1.2傳熱過程179

思考題180

6.2熱傳導180

6.2.1傅立葉定律和熱導率180

6.2.2通過平壁的定態導熱過程181

6.2.3通過圓筒壁的定態導熱過程182

6.2.4通過多層壁的定態導熱過程183

思考題185

6.3對流給熱185

6.3.1對流給熱過程分析185

6.3.2對流給熱過程的數學描述187

6.3.3無相變的對流給熱係數的經驗關聯式189

思考題194

6.4沸騰給熱與冷凝給熱194

6.4.1沸騰給熱194

6.4.2沸騰給熱過程強化196

6.4.3蒸汽冷凝給熱197

6.4.4冷凝給熱係數197

6.4.5其他影響冷凝給熱的因素及強化措施200

思考題201

6.5熱輻射201

6.5.1固體輻射202

6.5.2氣體輻射210

思考題211

6.6傳熱過程的計算211

6.6.1傳熱過程的數學描述211

6.6.2傳熱過程基本方程式215

6.6.3換熱器的設計型計算218

6.6.4換熱器的操作型計算219

6.6.5非定態傳熱過程的擬定態處理226

思考題227

6.7換熱器228

6.7.1間壁式換熱器的類型228

6.7.2管殼式換熱器的設計和選用231

6.7.3換熱器的其他類型240

思考題245

習題245

符號說明250

第7章蒸發/ 252

7.1概述252

7.1.1蒸發操作的目的和方法252

7.1.2蒸發操作的特點252

思考題253

7.2蒸發設備253

7.2.1常用蒸發器253

7.2.2蒸發器的傳熱係數256

7.2.3蒸發輔助設備257

思考題258

7.3單效蒸發計算258

7.3.1物料衡算258

7.3.2熱量衡算259

7.3.3蒸發速率與傳熱溫度差259

7.3.4單效蒸發過程的計算261

7.4蒸發操作的經濟性和多效蒸發262

7.4.1衡量蒸發操作經濟性的方法262

7.4.2蒸發操作的節能方法263

7.4.3多效蒸發過程分析265

思考題267

習題267

符號說明268

附錄/ 269

一、部分物理量的單位和量綱269

二、水與蒸汽的物理性質269

三、乾空氣的物理性質（p=101.33kPa）272

四、液體及水溶液的物理性質273

五、氣體的重要物理性質286

六、固體性質292

七、管子規格294

八、泵與風機297

九、換熱器300

十、標準篩目306

十一、氣體常數Ｒ307

十二、量綱分析方法和π定理307

參考文獻/ 310

名人堂/ 311

作者簡介

陳敏恆，華東理工大學教授，浙江諸暨人，化學工程專家，原華東理工大學校長。1953年加入中國共產黨。1955年畢業於華東化工學院（今華東理工大學）有機系。歷任華東化工學院副教授、教授、化學工程系主任、院長，華東理工大學校長，國務院學位委員會第二屆學科評議組成員，中國化學工程學會首屆副理事長。1991年當選為中國科學院學部委員(化學部)。六十年代初將馬爾可夫鏈理論用於化學工程研究，八十年代致力於化工網路優切法。在丁烯氧化脫氫絕熱床反應器開發、多元萃取精餾過程的新逐級板計算方法的研究方面取得成果。