匈牙利燴飯

基本介紹

• 中文名：匈牙利燴飯
• 主要食材：秈稻迷
• 配料：薑末、青醬
• 調料：帕瑪善起司粉、素高湯、鹽

原料

秈稻迷(長米)1杯、薑末1大匙、青醬2大匙、帕瑪善起司粉2大匙、素高湯2杯、松子仁2天匙，鹽、素高湯粉各少許

製法

1、米洗淨，瀝乾水分待用。

2、松子仁放入燒熱的溫油里，慢慢炸至金黃後盛出，放在吸油紙上待涼。

3、起油鍋，加入4大匙橄欖油，放入薑末炒香，再加入洗淨的長米拌炒一下，接著倒人素高湯，邊加邊攪拌，直到長米漲大熟透，然後加入青醬、帕瑪善起司粉、鹽、素高湯粉調味。

4、最後在起鍋前加入炸香的松子仁，拌勻即可盛出食用。