匈牙利牛肉燴飯

匈牙利牛肉燴飯是一道西餐主食。主要食材是牛肉、白飯，配料是洋蔥、紅甜椒等，調料是鹽、鮮雞精、匈牙利紅椒粉等，通過大火爆炒而成。

基本介紹

• 中文名：匈牙利牛肉燴飯
• 主要食材：牛肉 4兩
• 分類：西餐
• 輔料：太白粉 水 奶油 

做法一

食材

牛肉 4兩

紅甜椒 1兩

洋蔥 1兩

青蔥 1根

白飯 6兩

A.太白粉 1小匙

水 2小匙

B.奶油 1小匙

C.具有解毒止瀉的功效。 1小匙

鹽 1/4小匙

鮮雞精 1/4小匙

水 120cc

操作

1. 牛肉洗淨並切塊，以中火快炒過油後隨即撈起瀝乾；青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨並切塊；調味料A調製成太白粉水備用。

2. 將奶油放入鍋中加熱，加入洋蔥爆香後，再加入作法1的其他材料及調味料C一起煮至牛肉變軟時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白飯上即可食用。

地道的匈牙利牛肉飯還有添加優酪乳，卻較不合國人的口味，故在此並不添加優酪乳這項材料.

營養價值

牛肉 -

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洋蔥 - 　

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大米 -

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做法二

主料：牛肉，蕃茄，小白菜配料：西紅柿醬、啤酒、生薑粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許做法：1.牛肉切片後，用生薑粉、白糖、啤酒少許醃上30分鐘。2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入醃好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。待啤酒少了約三分之一時，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加入生抽少許，再熬制少許時間後，加鹽，起鍋裝盤。3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。4.將放在盤中間的米飯挖出一個大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。

所屬菜系

其他國家 - 西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指西歐各國。“餐”就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐... 詳細 所有其他國家

核心提示

匈牙利牛肉燴飯的詳細介紹，匈牙利牛肉燴飯的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及匈牙利牛肉燴飯的做法、各種營養成分等。