包結反應

包結反應是類似環糊精這一類具有空腔結構的分子，與被包合的分子以范德瓦爾斯作用力、疏水作用力和氫鍵等形成穩定的包結化合物的反應。

基本介紹

• 中文名：包結反應
• 外文名：inclusion reaction
• 解釋：類似環糊精具有空腔結構的分子
• 作用力：范德瓦爾斯作用力疏水作用力氫鍵

定義

包結反應(inclusion reaction) 即類似環糊精這一類具有空腔結構的分子，與被包合的分子以范德瓦爾斯作用力、疏水作用力和氫鍵等形成穩定的包結化合物的反應。

β-環糊精

說明

發生包結反應的，如β-環糊精(β-CD)是含有7個吡喃糖單元的環狀低聚糖。其形狀可視為截頂空心的圓錐體，內部空腔具有疏水性，能容納極性較低的客體(分子和基團)，形成包結絡合物。