包心大芥菜 包心大芥菜 長勢強,葉柄扁闊肥厚多肉,心葉向內包捲成葉球。結球緊實,柔嫩無筋絲,可口無渣。本品種喜冷涼氣候。適於炒煮及作湯用,更適於醃製酸菜。
包心芥菜,Brassica juncea (L.) Czerniak.,十字花科蕓薹屬植物。一、二年生草本植物,原產於亞洲。(又名大芥菜、水鹹菜)為葉用芥菜,屬十字花科、長日照作物,性喜冷涼、潤濕的氣候條件,但不耐霜凍。包心芥菜不但可以像其他葉菜一...
萬吉晚包心大芥菜 耐抽苔,抗病,品質優, 味甜脆少渣,熟食及醃製加工均可。中遲熟,直株半披身,葉葵扇形,綠色,無絨毛,葉柄扁闊,肉厚,葉球緊湊均圓形,單株重4-5千克,葉球淨重2.5-3.5千克,畝產4000-5000公斤。
大坪埔大肉包心大芥菜又名潮洲芥菜,栽培歷史悠久。其汁多質脆,品質優良,除鮮食外,還適宜淹漬鹹菜,是晚稻收穫後充分利用冬閒地創收的優良菜種,栽培技術如下。 一、播種冬種大肉包心大芥菜宜採用育苗移栽,可按每畝大田需0.04...
平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡蕻、包心芥菜等,廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。營養分析 芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性...
潮州大芥菜品種為包心芥菜,俗名大菜,它色澤金黃,味道鹹芳爽脆,聞名遐邇的潮汕鹹菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,廣受海內外潮人的青睞。 潮汕鹹菜(3張) ...
酸菜類食品,以大芥菜為原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜品種為包心芥菜,俗名大菜,它色澤金黃,味道鹹芳爽脆,聞名遐邇的潮汕鹹菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,廣受海內外潮人的青睞,...
厚菇芥菜 厚菇芥菜是一道傳統的潮汕菜,用呈圓形狀似包菜的包心大芥菜來做,據說這種芥菜原產於潮汕地區,我在深圳看到有些超市甚至直接將其標為潮州芥菜。冬季是包心芥菜收穫的季節,潮汕人會大量地用它來醃製鹹菜,鹹菜可是潮汕人...
普寧鹹菜滑炒肉是酸菜類食品,以大芥菜為原料加鹽醃漬而成。簡介 潮州大芥菜品種為包心芥菜,俗名大菜。人們常說“潮汕有三寶,魚露、菜脯和鹹菜”,可見鹹菜在雜鹹中,具有很大代表性,它色澤金黃,味道鹹芳爽脆,是潮汕民眾居家生活...