勇福富硒香米質量追溯要求

適用範圍

本標準規定了勇福富硒香米質量追溯的術語和定義、基本要求及稻穀生產、稻米加工、稻米流通、稻米銷售等質量追溯的內容。本標準適用於勇福富硒香米質量追溯要求。

湖南勇耀生態農業科技開發有限公司、湖南春露農業開發有限公司、常德市農學會、常德職業技術學院、常德市農業農村局、常德市農林科學研究院、常德市老科學技術工作者協會、常德市老科協農業分會。

熊桂華、鄧正春、趙正林、王朝暉、吳仁明、張忠武、張平喜、鄭文凱、楊才兵、湯勇、李飛翔、夏梨芳、蔡琴、葉邦興、陳志兵、劉國平、鄭瑛、王中美、杜雲、楊朝喜、伍志明、劉麗平、劉建軍、鄧家惠、秦佳婷。

4 基本要求

4.1 建立追溯體系

在稻穀生產及稻米加工、運輸、流通等各個環節建立稻米質量追溯體系，以確保稻米從田間到餐桌的全程質量安全。建立追溯體系應以GB/T 22005為依據，建立原則應符合GB/T 25008的要求。

4.2 確定追溯單元

依據本標準建立追溯體系要求的組織，應當識別並確認本組織在稻穀生產及稻米加工、運輸、流通等各個環節中的作用和位置，確定追溯單元。

4.3 檢查審核

組織應建立稻米質量追溯體系檢查和審核機制，及時檢查並定期審核追溯體系的運行情況。

4.4 人員培訓與信息記錄

各追溯環節的崗位人員和負責人應通過培訓，具備所在崗位要求的產品質量相關知識和相應能力，負責錄入每個階段所應記錄的信息。追溯體系的管理人員應對所記錄的信息負責審核和處理。

4.5 編碼與標識

追溯信息編碼與標識應符合GB/T 25008的規定。

4.6 信息保存

稻米質量追溯信息的保存期限應比最終產品的保質期長2年。

4.7 追溯信息

追溯信息分基本追溯信息和擴展追溯信息。基本追溯信息是必須記錄的信息，擴展追溯信息是

單位或企業與個人根據需要可選擇記錄的信息。記錄信息應符合GB/T 33915的要求。

5 稻穀生產

5.1 產地環境

宜選擇土壤富含硒區域。產地環境應符合NY/T 391的要求。

5.2 肥料施用

應符合NY/T 394的要求。

5.3 農藥施用

應符合NY/T 393的要求。

5.4 稻穀硒含量

應符合硒含量GB 28050 的要求。

5.5 貯藏運輸

應符合NY/T 1056的要求。

5.6 追溯信息

稻穀生產過程質量追溯信息內容見附錄A.1。