基本介紹
- 中文名:加勒比鳳梨
- 主要食材:鳳梨片裝罐頭,黑朱古力
- 分類:烤箱,西式,甜品
用料
材料 | 用量 |
鳳梨片裝罐頭 | 375g(58%為果肉) |
黑朱古力 | 50g |
黃油 | 2湯匙 |
金色糖漿 | 2湯匙 |
葡萄乾 | 1湯匙 |
蔓越莓乾 | 1湯匙 |
薄荷葉 |
做法
1. 鳳梨罐頭取出,從中間對切,均勻的擺在鋪有錫紙的烤盤上,塗上用量的一半黃油 |
2. 烤箱預熱160度,將鳳梨放入烘烤,頻繁的翻面,直至鳳梨表面略微的焦黃為止 |
3. 將剩下的黃油放入一個耐熱的碗裡,隔水加熱,依次加入黑朱古力,金色糖漿,以及少量的罐頭裡的鳳梨果汁 |
4. 攪勻,加入葡萄乾和蔓越莓乾,攪拌均勻,保持溫熱,待鳳梨烤好後,擺盤,澆注在上面,插薄荷葉裝飾即可 |