前廳部運營與管理

《前廳部運營與管理》是華中科技大學出版的一本圖書。

圖書簡介
本書根據技術領域和職業崗位的任職要求,參照相關職業資格標準改革教學內容,以前廳對客服務過程為主線,以真實服務接待為項目載體,結合行業前沿性、拓展性知識要點和管理技能,遵循學生職業能力培養的基本規律,按照模組—項目—任務的結構設計。
全書可分為前廳部認知(崗位認知)、前廳部運營(崗位任務)、前廳部管理(崗位提升)三大模組,三大模組又可分解為走進前廳部、客房預訂、前廳禮賓服務、前台接待、前廳系列服務、前台收銀、行政樓層服務、前廳部服務質量管理、前廳部銷售管理、前廳opera信息化管理等十大項目,每個項目下根據工作內容又設定了若干學習任務。
全書的結構設定及內容編排體例新穎,知識脈絡簡明、清晰、流暢,通過各種形式將各個知識要點形象、生動地表現出來,大大增強了教材的可讀性,促進了教學的組織和實施。本教材主要定位為高職高專酒店管理專業、旅遊管理專業的教材,也可用作酒店企業在職員工自學和星級酒店培訓參考書之用。

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