基本介紹
- 中文名:剁碎
- 讀音:duò suì
- 注音:ㄉㄨㄛˋ ㄙㄨㄟˋ
- 解釋:用刀快速向下砍碎
剁碎 讀音 duò suì 注音 ㄉㄨㄛˋㄙㄨㄟˋ 解釋 用刀快速向下砍碎 【引證解釋】[chop fine] 用刀快速向下砍碎 [1] 參考...
剁碎 剁斧 剁肉 剁duò用刀斧等向下砍:~肉。 根據原料數量來決定用雙刀剁還是用單刀剁。數量多的用雙刀,又叫做排剁(斬);數量少的用單刀。剁(斬)的要求是:...
2、將鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎;3、將剁好的辣椒裝入密封容器,罈子是最好的,然後要澆上白酒,最好是釀造谷酒;灑入適量...
除了“紅三剁”,還有“黑三剁”,就是在這三樣主料之外再加入雲南特有的大頭菜,同樣剁碎後炒,因顏色中多了一些黑色的點綴故名。 [1] ...
絞爛,讀音jiǎo làn,定義為漢語辭彙,意思為切碎;剁碎。...... 絞爛,讀音jiǎo làn,定義為漢語辭彙,意思為切碎;剁碎。中文名 絞爛 外文名 mince 拼音 ji...
可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料製作,湖南主要盛產的一種小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以後加鹽、大蒜、生薑拌勻,放大...
白菜不爛子相比土豆不爛子口感酥軟,更加彭松。因為白菜不爛子不需要蒸煮,直接翻炒,需要用上半段的葉子,白菜下半段梆子過硬,不易剁碎和抄熟。一...
煎蛋角,也被北方人稱為“煎蛋餃”,是一道美味可口的傳統名菜,屬於粵菜系。把剁碎的豬肉加入調味料(蔥除外)攪勻;下油爆香浸軟剁碎的蝦米,下豬肉炒熟待冷。...
材料:醬瓜250克,豬肉糜500克。調料:白糖三大匙,精鹽半匙,味素一匙,醬油少許,紹酒兩大匙。 [美食中國]做法:1、將醬瓜用清水洗過,剁碎。 2、將肉糜、醬瓜及...
配料:生抽1/4杯、生粉2茶匙、香菇10個泡軟剁碎、馬蹄1杯剁碎、蔥3根剁碎、紅蘿蔔1小根剁碎、辣椒醬或醬油用於蘸料 米肉團(5張) ...
田螺塞肉是上海市的地方傳統名菜,屬於滬菜系。將豬肉剁碎成肉末; 田螺洗淨取出螺肉; 螺肉與肉末拌和,再加鹽,味素,胡椒粉,黃酒拌勻,塞進螺殼; 鍋上火,加油,用...
台灣客家語稱為艾粄,為閩南地區及台灣中元普渡和掃墓祭拜之米制食品,多攙入鼠麴草而為草色,扁平約巴掌大小,外或有龜印,內以蘿蔔切絲剁碎為包餡,味道鹹,綠色...
用料材料 用量格扎斤半豬肉一斤白菜心適量大蔥適量姜少許鹽、醬油、十三香、味素少許甜麵醬、料酒少許麵糊半碗做法1. 把白菜心,蔥,姜切碎,豬肉剁碎放入容器加少許水...
這些入口即化的松球是很好的甜點,因此一定要使用優質的朱古力和可可粉製作;(Whipping Cream);1個蛋黃,打好;275克比利時朱古力,剁碎;25克無鹽黃油,切片;45毫升...
1、瘦肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,青瓜洗淨切成絲,生薑與大蒜切成末,蔥切花,;2、熱鍋放油,下入姜蒜末,爆香後放入瘦肉末,炒散至肉末變色;...
用料材料 用量豬肉(稍帶點肥的)250克香菇3朵胡蘿蔔少許美味鮮醬油3勺黃酒2勺糖少許雞蛋2個做法1. 將肉剁碎 2. 胡蘿蔔 香菇 切碎 雞蛋打碎 3. 所有材料和...
餃子餡(filling for dumplings; stuffing)是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成,主要分為葷餡和素餡。據中外...