懶人炸醬麵

懶人炸醬麵是一種由掛麵、瘦肉、青瓜等做成的麵食。

基本介紹

• 中文名：懶人炸醬麵
• 主要原料：掛麵，瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

原料：掛麵250克、瘦肉150克、青瓜一條、大醬、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、澱粉各適量

做法

1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，青瓜洗淨切成絲，生薑與大蒜切成末，蔥切花，；

2、熱鍋放油，下入姜蒜末，爆香後放入瘦肉末，炒散至肉末變色；

3、加入4勺大醬與兩勺豆瓣醬炒勻； 4、放入約一百亳升水，小火將其煮成比較濃稠的狀態，其間要攪動幾次，以防沾鍋；

5、放入蔥花，炒勻舀出待用

6、將掛麵按包裝上所提供的方法煮熟後撈出放入冷開水中過涼，再撈出瀝乾放入碗中；

7、將青瓜絲放在麵條上，放上炒好的炸醬拌勻即可。