基本介紹
- 中文名:剁碎
- 讀音:duò suì
- 注音:ㄉㄨㄛˋ ㄙㄨㄟˋ
- 解釋:用刀快速向下砍碎
剁碎 讀音 duò suì 注音 ㄉㄨㄛˋㄙㄨㄟˋ 解釋 用刀快速向下砍碎 【引證解釋】[chop fine] 用刀快速向下砍碎 [1] 參考...
剁碎 剁斧 剁肉 剁duò用刀斧等向下砍:~肉。 根據原料數量來決定用雙刀剁還是用單刀剁。數量多的用雙刀,又叫做排剁(斬);數量少的用單刀。剁(斬)的要求是:...
除了“紅三剁”,還有“黑三剁”,就是在這三樣主料之外再加入雲南特有的大頭菜,同樣剁碎後炒,因顏色中多了一些黑色的點綴故名。 [1] ...
白菜不爛子相比土豆不爛子口感酥軟,更加彭松。因為白菜不爛子不需要蒸煮,直接翻炒,需要用上半段的葉子,白菜下半段梆子過硬,不易剁碎和抄熟。一...
肉餅是指以肉類製成的餅狀菜餚或麵食,用面和肉做的麵餅。簡單的烹調方法,將肉剁碎成肉泥,做成餅狀,或麵皮里夾肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎適用各種烹飪...
台灣客家語稱為艾粄,為閩南地區及台灣中元普渡和掃墓祭拜之米制食品,多攙入鼠麴草而為草色,扁平約巴掌大小,外或有龜印,內以蘿蔔切絲剁碎為包餡,味道鹹,綠色...
【鮮肉餛飩】:將豬肉和蔥剁碎並攪拌後,以餛飩皮包裹後煮食,是最基本的作法。【鮮蝦餛飩】:廣東盛產海鮮,常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒雲吞”...
這些入口即化的松球是很好的甜點,因此一定要使用優質的朱古力和可可粉製作;(Whipping Cream);1個蛋黃,打好;275克比利時朱古力,剁碎;25克無鹽黃油,切片;45毫升...
可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料製作,湖南主要盛產的一種小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以後加鹽、大蒜、生薑拌勻,放大...
粉餃是以米粉皮包裹餡料製成的餃子。是南寧市傳統的壯族名小吃,其米香濃郁,味美爽口。粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎,攪拌而成。...
餃子餡(filling for dumplings; stuffing)是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成,主要分為葷餡和素餡。據中外...
用料材料 用量格扎斤半豬肉一斤白菜心適量大蔥適量姜少許鹽、醬油、十三香、味素少許甜麵醬、料酒少許麵糊半碗做法1. 把白菜心,蔥,姜切碎,豬肉剁碎放入容器加少許水...
這一定是個很有力氣的傢伙。他每次行動都要同時殺死兩個人,然後將他們的屍體剁碎,混合在一塊,只是拿走了他們的腦袋!這樣相同的謀殺在1937年突然停止了,很...
渣廣椒為湖北的一種特有菜餚,尤以湖北省宜昌市當陽,遠安一帶為最佳。多在農曆的白露後製作。其方法是將鮮紅廣椒洗淨,剁碎後,拌適量包穀面和食鹽,或燜、或蒸...
配料:生抽1/4杯、生粉2茶匙、香菇10個泡軟剁碎、馬蹄1杯剁碎、蔥3根剁碎、紅蘿蔔1小根剁碎、辣椒醬或醬油用於蘸料 米肉團(5張) ...
田螺塞肉是上海市的地方傳統名菜,屬於滬菜系。將豬肉剁碎成肉末; 田螺洗淨取出螺肉; 螺肉與肉末拌和,再加鹽,味素,胡椒粉,黃酒拌勻,塞進螺殼; 鍋上火,加油,用...
作為上海一家特色生煎店,已發展有數家連鎖店。小楊生煎個大湯多,肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2006年“小楊生煎”獲得“上海名點、名小吃”稱號,其後又...
做法:菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。...