剁椒桂花魚

基本介紹

• 中文名：剁椒桂花魚
• 主要食材：鮭魚，剁椒

用料

材料	用量
鮭魚	1條
剁椒	200g
蔥段	一條
姜	50g
蒜	6瓣
料酒	3勺
生抽	2勺
蚝油	2勺
豆豉油	4勺
油	5勺

做法

1. 先將魚收拾乾淨，改刀，魚肉可以改深一點，以便味道滲入進去。
2. 把蔥段、生抽、料酒、蚝油、食鹽塗抹和放到魚肚子裡。把姜切片鋪放到盤子上，魚身下。
3. 把剁椒和蒜拌勻。
4. 把剁椒蓋到魚的身上，放入蒸鍋中...開火蒸10分鐘
5. 魚蒸好後，開火熱油，等油開後放豆豉油，關火澆到魚身上。這道剁椒桂花魚就完成啦！