切片牛骨湯

基本介紹

• 中文名：切片牛骨湯
• 主要食材：切片牛骨，花椒大料紅辣椒
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
切片牛骨	1袋
花椒大料紅辣椒
土豆	2個
黃豆芽	1把
青菜	1棵
鹽
香菜
蒜末
姜

做法

1. 超市買來的切片牛棒骨，露著骨髓，看著就過癮，焯水後用清水洗幾遍。
2. 把洗好的骨片放在健康煮里，加入花椒大料小紅辣椒，還有姜塊。
3. 加水至八分滿，大火煮開，然後換小火，煮，煮，煮。。。。
4. 健康煮用來煲湯很方便的，不用看著，只要放那煮，你就可以隨意做別的了，趁這時候把土豆去皮切塊，豆芽洗淨備用。
5. 青菜洗淨備用
6. 煮大概一小時左右，湯會變成白色，說明骨頭裡的營養物質都煮出來了，我是手機拍的，不夠清晰。
7. 這個時候加入土豆和豆芽一起煮
8. 待土豆煮熟後加入青菜，稍燙一下，出鍋，調入鹽，加點蒜末香菜，喜歡的話還可以加點黑胡椒粉，味道很不錯，每次喝湯我都加。