《冷鏈運營管理規範》是2017年06月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：冷鏈運營管理規範
- 外文名：The specification of cold chain operation management
- 發布日期：2017年04月25日
- 實施日期：2017年06月01日
- 標準編號：T/WD 101-2017
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
沈紹基、戴中久、魯芳校、殷成文、穆童、劉龍昌、曹勝明、董校堂、劉鍇、陳軍、劉強德、陳磊、孫斐、趙華國、李耿、汪雲、李忠良、趙雷、胡超、王新建、李濤、劉亞麗、何茂玲、韓乙布拉、才秀、邵磊、方文成、 馬天友、宋倩怡。
起草單位
中國倉儲與配送協會、中國畜牧業協會、全國工商聯水產業商會、中國果品流通協會、中國蔬菜流通協會、北京酷領科信息技術有限公司、上海冷藏庫協會、農業部冷庫及製冷設備質量監督檢驗測試中心、中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、中國食品集團公司、河南鮮易供應鏈有限公司、山綠農產品集團股份公司、紅星實業集團紅星農副產品大市場、山東金鄉縣凱盛農產品物流園有限公司、北京時代商聯商業諮詢有限公司、雛鷹集團鄭州雛牧香物流有限公司、青海裕泰畜產品有限公司、青海農豐果蔬開發有限公司、青海主月畜牧業有限公司、青海可可西里食品有限公司
適用範圍
本標準適用於全國冷鏈運營聯盟（以下簡稱“國冷盟”）會員企業的各類溫控食品冷鏈運營管理。 其它企業的溫控食品冷鏈運營管理、藥品冷鏈運營管理，可參照本標準執行。 面向消費者個人的末端冷鏈運營管理，不適用本標準。
主要內容
本標準規定了冷鏈運營的基本要求、基本條件、責任主體與預冷、質檢、包裝、賦碼、儲存、運輸、配送、溫控、追溯等操作要求以及標準化評價要求。
