冷藏運輸製冷技術與設備

內容簡介

本書全面系統地介紹食品冷藏鏈及冷藏運輸製冷技術與設備。書中闡述了冷藏運輸製冷技術基礎；冷藏運輸中的製冷裝置與系統；詳細敘述了鐵路、公路、船舶冷藏運輸技術與設備，冷藏貨櫃製冷技術與設備；氣體液體原理及液化氣的貯運技術；冷藏運輸製冷裝置的運行管理等內容。本書適用於從事冷藏運輸、商業貯運工作的技術人員閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。

圖書目錄

前言

第1章概論

1.1 食品冷藏運輸及冷藏鏈

1.2 我國食品冷藏鏈的發展與套用

1.3 我國液化天然氣和石油氣的貯存與運輸

第2章冷藏運輸製冷技術基礎

2.1 冷藏運輸中的製冷技術及套用

2.2 蒸汽壓縮式製冷原理

2.3 製冷熱力學基礎

2.3.1 工質及工質基本熱力學參數

2.3.2 熱量和比熱容

2.3.3 功和功率

2.3.4 熱量計算

2.3.5 物質的狀態變化

2.4 熱力學基本定律及套用

2.5 穩定流動能量方程式、焓和熵

2.5.1 工質穩定流動能量方程式及焓

2.5.2 工質的熵和溫熵圖

2.5.3 工質的相態變化過程及T-s圖、P-h圖的套用

2.6 蒸汽壓縮式製冷循環

2.6.1 理想製冷循環——逆卡諾循環和熱泵循環

2.6.2 蒸汽壓縮式製冷的理論循環

2.6.3 蒸汽壓縮式製冷的實際循環

2.7 蒸汽壓縮式製冷循環的熱力計算及工況分析

2.8 兩級壓縮式及復疊式製冷循環原理

2.8.1 兩級壓縮式製冷循環

2.8.2 復疊式製冷循環

2.9 製冷劑、載冷劑及冷凍潤滑油

2.9.1 製冷劑

2.9.2 載冷劑

2.9.3 冷凍潤滑油

第3章冷藏運輸中的製冷裝置與系統

3.1 製冷壓縮機

3.1.1 製冷壓縮機的基本分類

3.1.2 活塞式製冷壓縮機結構及工作原理

3.1.3 冷藏運輸用典型壓縮機

3.2 製冷裝置中的換熱器、輔助設備及管路

3.2.1 製冷換熱器

3.2.2 製冷裝置中的輔助設備

3.2.3 製冷管路及隔熱

3.3 冷藏運輸製冷系統的自動控制

3.3.1 製冷系統自動控制內容及基本控制原理

3.3.2 製冷系統自動控制中的節流、供液元器件

3.3.3 製冷裝置中的自動控制及安全保護器件

第4章鐵路冷藏運輸技術與設備

4.1 鐵路冷藏車的主要類型及套用

4.2 鐵路加冰冷藏車

4.3 鐵路機械冷藏車

第5章公路冷藏運輸技術與設備

冷藏運輸製冷技術與設備

基本介紹

內容簡介

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