冷卻食品如同凍結食品一樣,對製冷的套用在世界各國得到穩步增長,但是發展的速度極其緩慢。這種緩慢原因之一,往往被認為是與社會公用基本設施或缺乏社會公用基本設施有關。首先是分配系統非常簡單,冷凍產品的銷售是通過常溫下現有的系統來實現的,那就必然使產品在運輸過程中解凍,最主要的目的是使食品得到及時分配。儘管這階段運輸距離是有限度的,但是比在分配鏈開始時的產品不經過冷卻或結凍,運距要長些。
冷卻食品如同凍結食品一樣,對製冷的套用在世界各國得到穩步增長,但是發展的速度極其緩慢。這種緩慢原因之一,往往被認為是與社會公用基本設施或缺乏社會公用基本設施有關。首先是分配系統非常簡單,冷凍產品的銷售是通過常溫下現有的系統來實現的,那就必然使產品在運輸過程中解凍,最主要的目的是使食品得到及時分配。儘管這階段運輸距離是有限度的,但是比在分配鏈開始時的產品不經過冷卻或結凍,運距要長些。
冷卻食品如同凍結食品一樣,對製冷的套用在世界各國得到穩步增長,但是發展的速度極其緩慢。這種緩慢原因之一,往往被認為是與社會公用基本設施或缺乏社會公用基本設施有關。首先是分配系統非常簡單,冷凍產品的銷售是通過常溫下現有的系...
冷庫設備不同製冷方法使用不同的設備,套用最廣的是蒸氣壓縮製冷,主要設備有壓縮機(見流體輸送機械)、冷凝器、蒸發器和節流閥。壓縮機用於壓縮和輸送製冷劑蒸氣,其中以活塞式和離心式的套用最廣。冷凝器和蒸發器主要用於換熱。物品在...
其中蒸氣壓縮式製冷系統的製冷劑循環系統由製冷壓縮機、冷凝器、節流閥、蒸發器四個基本部分組成。為了使組合冷庫中製冷系統的安全性、可靠性、經濟性和操作的方便,系統還包括輔助設備、儀表、控制器件、閥門和管道等。
②研究製冷劑的性質。製冷劑的熱物理性質是進行循環分析和計算的基礎數據。此外,為了使製冷劑能實際套用,還必須掌握它一般物理化學性質。包括它工作原理、性能分析、結構設計。③研究實現製冷循環所必須的各種機械和技術設備。以及製冷裝置...
冷庫(英文:Cold Store),是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境,也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰櫃相比較,製冷...
經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳製品的冷飲,庫溫應該定在-20℃-28℃即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備,設備投資有...
隨著我國國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,冷凍行業得到了迅速發展,製冷技術的套用日益廣泛;各種冷藏庫在不斷新建,規模越來越大,新設備、新技術在不斷套用。國家近期規劃要在“十二五”期間把現有冷藏庫的容量翻一番,並加大了...
《冷庫製冷工藝(製冷和空調設備運用與維修專業)》除緒論外共分八章,主要內容:製冷系統方案的確定,庫房耗冷量計算,機器設備的選型計算,製冷管道的設計計算,機房工藝設計,庫房製冷工藝設計,製冰,製冷工藝圖。每章後均有複習思考題。
冷庫工程常見的建築方式主要有兩種,一種是裝配式冷庫工程,一種是土建冷庫工程。土建冷庫工程大多數用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。冷庫工程製冷設備的選擇多數用氟里昂制冷機組,大型冷庫多用水冷機組,小型冷庫多用風冷機組;進口的德國Bitzer...
冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環境對於物流設備的設計與套用提出了新的要求及挑戰。在自動化冷凍倉庫中,堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業要求。例如,堆垛機的電控系統設備要做防凍處理,避免其在冷凍環境下結霜結露,造成堆垛機...
冷庫一體機可廣泛套用於賓館、飯店、食品、醫療衛生、農林畜牧、石油化工等行業物品的保鮮及低溫冷藏的需要,適合於微型和中小型冷庫使用,庫溫可分別控制於-5~10℃、-15~-30℃ ,可分別滿足不同層次的市場需求。該系列產品具有如下...
現代社會,製冷設備的套用越來越廣泛,現代的製冷裝置都是套用冷水機來冷卻,冷水機市場發展前景可期。冷水機研製技術先進的國家仍然是西方一些已開發國家。他們的研製趨勢也都是結合本國的實際,大力改善冷水機的形體、不斷提升冷水機的性能...
製冷部分 冷庫製冷設備:主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。一般情況下制冷機組選用進口全封閉壓縮機具有能效比高,製冷能力強,噪音低,安全可靠等特點。冷凝散熱器配用高效風冷凝器,選用外轉子低噪音電機,能有效散發熱量,在極端高溫環境下使...
制冷機可分為:壓縮式制冷機、吸收式制冷機、蒸汽噴射式制冷機,半導體製冷。其中蒸汽壓縮式制冷機(活塞式、迴轉式、螺桿式、離心式)、吸收式制冷機和蒸汽噴射式制冷機套用較為廣泛。我國除少數大冷量和特殊用途的冷凍機外,一般用途...
⑤管理人員:因為沒有複雜的製冷設備,溫度可自動調節,貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。(4)適用範圍適用於我國北方等高寒地區的果蔬保鮮貯藏,對內蒙古與黑龍江等寒冷地域,該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。套用情況 199...
2.各種土建冷庫空庫存時,也要保持一定的低溫。凍結間和低溫庫應保持在-5℃以下,高溫庫應保持在露點溫度以下,以免庫內滴水受潮。3.原設計有冷卻工序的凍結間,如改為直接凍結時,凍結間要有足夠的製冷設備。同時要掌握進貨數量,控制...
一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。3、操作技術簡單、維修方便。製冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。結構 冷庫貨架原材料採用唐鋼原產的優質冷軋板材,...
第2章 製冷系統方案設計 2.1 製冷系統的分類 2.2 製冷系統的特點 2.3 製冷循環方案的熱力學分析 2.4 製冷系統方案設計的主要內容 第3章 冷庫耗冷量的計算 3.1 概述 3.2 冷庫耗冷量的計算 3.3 製冷設備負荷及制冷機械負荷...
一些具有核心技術的氨製冷設備、控制元器件等已研發成功並批量生產,為氨製冷的技術進步創造了有利條件。如何更廣泛地加快氨製冷系統的研究與套用,已成為全世界製冷科技工作者的重要課題之一。氨製冷的主要特點 氨製冷劑具有優良的環境性能和...
即將低溫低壓製冷劑蒸氣壓縮至高溫高壓狀態,以便能用常溫的空氣或水作冷卻介質來冷凝製冷劑蒸氣。冷凝器 冷凝器是一個熱交換設備,作用是利用環境冷卻介質(空氣或水),將來自壓縮機的高溫高壓製冷蒸氣的熱量帶走,使高溫高壓製冷劑蒸氣冷卻...
《冷庫技術》從冷藏食品的成分和儲藏特性出發,介紹了冷庫的系統構成,冷庫設備的安裝、調試和運行,庫房的管理等內容,重點介紹了冷庫的設計過程和設計方法,並通過完整的設計案例完成對全書知識的綜合及套用指導。內容簡介 通過《冷庫技術》...
隨著國民經濟的持續增長、製冷裝置在工業、農業、商業、科學技術及人民生活等各方面都得到了廣泛的套用,特別是食品冷藏和空氣調節,直接關係到很多部門的工業生產和人民生活的需要。基本概念 ★製冷設備(系統)和用冷、耗冷設備的組合。★...
2、土建冷庫庫房的承重和外圍結構是土建的形式,保持低溫環境的穩定;3、土建冷庫庫房良好的隔熱保溫結構,可以最大限度地保持製冷設備製造的冷量在庫內少向外泄露;4、土建冷庫保溫結構是聚氨脂噴塗發泡或聚苯乙烯泡沫板裝配的形式;5、...
3.3.1 各類冷庫庫房必須按設計規定用途使用,冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間,如改為一次凍結時,要配備足夠的製冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的,由設計部門設計並...
《製冷技術及套用》是2010年中國石化出版社出版的圖書。內容簡介 《製冷技術及套用》比較全面地介紹廠製冷技術原理、常見製冷設備的性能與套用及常見故障與處理方式。主要內容包括:製冷熱力學原理、製冷系統組成、製冷循環計算與制冷機的特性...
使其成為一種非常有效和安全的CFC-12的替代品,主要套用於在使用R12製冷劑的多數領域,包括:冰櫃、冷櫃、飲水機、汽車空調、中央空調、除濕機、冷庫、商業製冷、冰水機、冰淇淋機、冷凍冷凝機組等製冷設備中,同時還可套用於氣霧推進劑...
壓縮蒸氣製冷循環 壓縮蒸氣的逆向卡諾製冷循環理論上可以實現,但是會出現乾度過低的狀態,不利於兩相物質壓縮。為了避免不利因素、增大製冷效率及簡化設備,在實際套用中常採用節流閥(或稱膨脹閥)替代膨脹機。製冷工質從冷庫定壓氣化吸熱...
鑒於冰庫冷藏企業耗電量的80%是製冷系統,而製冷系統中壓縮機的耗電量約占60%左右,所以壓縮機所匹配電動機的節能意義更為重大。 節能冰庫節能方法 冰庫製冷設備使用一段時間後會出現換熱效果下降、用電量增加的問題。其原因是由於壓縮...
③ 由於冷庫設備少、系統簡單、製冷劑充注量少,冷庫報價低,一次投資低於其他系統。重力供液 將氨液輸送到高於蒸發器的氨液分離器之中,氨液靠本身的重力被輸送至蒸發器之中的製冷系統稱為重力供液系統。其工作原理為:高壓的氨液被...