冷藏、冷凍食品倉儲操作管理規範

《冷藏、冷凍食品倉儲操作管理規範》是2016年12月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：冷藏、冷凍食品倉儲操作管理規範
• 標準標號：T/DAWS 001-2016
• 發行時間：2016年12月30日
• 實施日期：2016年12月30日

起草人

陳浩然、蓋潤青、江波、湯琦、晉懷峰、曾令岩、李巍。

起草單位

大連市倉儲協會、獐子島錦通（大連）冷鏈物流有限公司、大連毅都冷鏈有限公司、中鐵鐵龍冷鏈發展有限公司、寶泉冷鏈公司、遼寧省大連海洋漁業集團公司冷凍廠。

適用範圍

本標準規定了冷藏、冷凍食品倉儲操作管理的術語和定義、崗位任職要求、倉儲作業管理、叉車作業管理、衛生管理、溫濕度管理、監視測量設備管理、單證種類等環節管理的要求。 本標準適用於冷藏、冷凍食品類物料儲存、包裝、配送型倉儲企業倉儲操作的管理。

主要內容

規範了冷藏、冷凍食品倉儲操作管理的術語和定義、崗位任職要求、入庫管理、儲存管理、出庫管理、叉車作業管理、衛生管理1溫濕度管理、監視與測量設備管理、單證種類及填寫要求等。