冰鎮鮮香微波煎雞蛋

冰鎮鮮香微波煎雞蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：冰鎮鮮香微波煎雞蛋
• 分類：快手菜，微波爐，煎
• 主要食材：雞蛋，番茄

用料

材料	用量
雞蛋	1個
番茄	1個
冰塊	-
食鹽	少許
白鬍椒粉	少許
生抽	1/2茶匙
山西老陳醋	1/4茶匙
香油	幾滴
香菜	-
食用油	-

做法

1. 【微波煎雞蛋的方法】：準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油

2. 雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

3. 用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下

4. 盤子上覆蓋一層保鮮膜

5. 放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

6. 取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

7. 【擺盤過程】：番茄洗淨，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中

8. 凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

9. 煎好的雞蛋擺在冰塊上面

10. 香菜洗淨，切成香菜末，放在在雞蛋上面

11. 取一個空碗，食鹽少許、白鬍椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調成味汁

12. 用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可