冰糖雜豆粥

冰糖雜豆粥是一道由冰糖、大米、芸豆、紅豆、綠豆、糯米等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：冰糖雜豆粥
• 主要食材：冰糖，大米
• 難度：普通
• 輔料：芸豆、紅豆、綠豆、糯米

做法

1.先把一些不容易煮的豆子（芸豆，紅豆，綠豆）洗乾淨後用水泡8個小時
2.糯米和大米提前洗淨用水泡1小時。
3.粥鍋里放多半鍋清水，把水做開，先把豆子們下鍋大火煮上20分鐘，蓋上鍋蓋後馬上關火，燜上半小時。重新點火，等開鍋後放入大米和糯米，煮開10分鐘後也同樣蓋上蓋子燜20分鐘。再次點火，放入一大塊冰糖，等待冰糖完全融化，粥也煮的比較粘稠了，就關火可以吃了。夏天可以等待粥晾涼或者放到冰櫃冷藏一下在吃，更是舒爽。